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Prato Principal:
Mix de cogumelos frescos com palmito grelhado, alho, sal e pimenta dedo-de-moça.
Entrada:
Ceviche de banana-da-terra, marinado em suco de limão, flor de sal, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça e coentro.
Sobremesa:
Pana cotta de coco com coulins de manga.