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Prato Principal: Tornedor de mignon suíno coberto com chutney de abacaxi com hortelã, acompanha purê de batata salsa e palmito grelhado.
 
 
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Entrada: Mix de folhas verdes com tomate cereja confitado, queijo gorgonzola e molho à base de mostarda em grãos e mel.
 
 
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Sobremesa: Salada de frutas da estação com sorvete artesanal de cassis.